La gastrite est l’une des maladies les plus courantes ; on le retrouve chez deux personnes sur trois.
La gastrite chronique peut entraîner des complications telles que des ulcères d'estomac ou même un cancer. Par conséquent, il est recommandé à un patient atteint d'une telle maladie de maintenir une digestion normale et de suivre un régime spécial, en particulier lors d'exacerbations.
Informations générales sur la gastrite
La gastrite est une pathologie qui se manifeste par une inflammation de la muqueuse gastrique. Leur apparition est le plus souvent causée par une mauvaise alimentation, un stress fréquent et un système immunitaire affaibli. Si cette pathologie n’est pas traitée, elle passe au stade chronique, puis un ulcère gastrique et d’autres complications surviennent.
Les principaux symptômes de la gastrite sont :
- maux de tête (avec acidité accrue);
- crises fréquentes et graves de brûlures d'estomac;
- estomac trop lourd après les repas ;
- douleur sourde dans la région de l'estomac;
- immunité réduite.
Les aliments spécifiques pouvant être consommés dépendent directement de l'acidité du patient. La maladie en question survient avec une acidité élevée et faible.
Régime pauvre en acide
Les médecins conseillent aux patients ayant une faible acidité de manger au moins quatre fois par jour.
Les aliments suivants doivent être inclus dans l’alimentation de ces personnes :
- jus de citron ou acide citrique dilué;
- cannelle, sel de table en petite quantité;
- pâtes au blé dur;
- des œufs, mais pas au plat ;
- Poisson;
- produits laitiers;
- viande cuite;
- huile animale faible en gras;
- huile d'olive ou de tournesol;
- légumes bouillis ou cuits à la vapeur;
- fruits cuits ou au four ;
- Thé ou café additionné de lait.
De l'eau avec une petite quantité de miel naturel, bue le matin à jeun, aide beaucoup. Les aliments gras, frits et fumés doivent être exclus du régime alimentaire des patients atteints de gastrite. De plus, les personnes ayant une faible acidité ne devraient pas consommer de légumineuses, de pommes de terre, de chou, de radis, de riz, ainsi que de boissons gazeuses et alcoolisées.
Régime avec une acidité accrue
Il faut manger petit à petit et toutes les trois heures. Mangez uniquement des aliments chauds, sans distractions et en mâchant soigneusement.
Les produits approuvés sont :
- tout ce qui est bouilli ou cuit à la vapeur ;
- Options nutritionnelles de la viande transformée ;
- viande de poulet ou de dinde sans peau;
- Café au lait.
Attention! Pour éviter les crises de brûlures d’estomac, vous pouvez boire un verre d’eau avec une cuillère à café de limonade le matin.
Les produits interdits pour cette forme de gastrite comprennent :
- fromage à pâte dure;
- produits de boulangerie frais, particulièrement chauds;
- Salo;
- poissons gras;
- Gâteaux aux crèmes riches.
Les conserves et marinades sont interdites à tous les patients atteints de cette maladie. Il ne faut pas manger de pâte feuilletée et il est également conseillé d'éliminer les raisins de votre alimentation car ils provoquent des ballonnements et des problèmes digestifs.
Recommandations nutritionnelles générales
Il existe plusieurs recommandations de nutritionnistes qui aideront à maintenir une digestion normale pendant la gastrite :
- Les aliments ne doivent pas être salés. Il est préférable d'utiliser du sel en quantités minimes. De plus, il est nécessaire d'ajouter des herbes fraîches à tous les plats.
- Vous devez assurer une bonne nutrition non seulement pendant une exacerbation, mais également pendant la période de rémission.
- La viande et le poisson du régime de cinquième table doivent être consommés sous forme hachée (escalopes, boulettes de viande). La viande doit être séparée des os, des tendons et des articulations.
- En cas de gastrite, les nutritionnistes recommandent de boire beaucoup d'eau. Cela devrait être de l’eau alcaline pure sans gaz.
- Un incontournable du menu des soupes du jour. Diverses soupes en purée et entrées en purée sont particulièrement utiles.